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Receta

Albóndigas picantes

Ingredientes

Ajo puerro

Perejil

Cebolla 

Chile seco 

Ají 

Huevo 

Miga de pan 

Harina 

400 gr de carne molida 

Picar el tomate, el pimentón, la cebolla y el ajo puerro en cuadritos pequeños y agregarlos en un sartén con aceite. Sofreír los ingredientes y licuarlos, luego reservar la salsa en el sartén. 

En un bowl con harina apanar las bolitas de carne molida. Pasarlas por huevo y miga de pan. Freirlas en abundante aceite caliente. 

Una vez doradas, agregarlas al sartén con la salsa y cocinar unos minutos a fuego medio hasta que la carne se impregne de la preparación. Retirar del fuego, servir la carne con la salsa y decorar con perejil picado. 

Ingredientes

Ajo puerro

Perejil

Cebolla 

Chile seco 

Ají 

Huevo 

Miga de pan 

Harina 

400 gr de carne molida